Mangova kremna torta Recept
Naslednje sestavine naj bodo najkvalitetnejše:
1. Bio dozorjen mango
2. Eko domače maslo
3. Kremni sir
4. Sladka smetana
5. Masleni piškoti
Iz Brazilije smo pripeljali prelep, dozorjen, slasten in barvit mango. Mango je bil trgan pred desetimi dnevi, tako je še svež in poln hranljivih snovi.
Ob pogledu na to naravno barvo smo takoj pomislili na sladico, ki najbolje izpostavi kvalitete sadeža in to je mangova kremna torta.
Na kmetiji in v trgovini je torte zmanjkalo v trenutku, nismo je mogli prehvaliti. Privoščite si jo tudi vi.
Spodnji recept je nastal po navdihu, seveda ga lahko prilagajate po vaših željah, pazite le, da so sestavine, ki ste jih izbrali čim kvalitetnejše, saj je od tega odvisen končen okus kremne torte.
Recept:
Podlaga:
- 150 g maslenih piškotov
(lahko Albert, Bahlsen, Petit beurre) - 100 g bio masla
Kekse čimbolj na drobno zdrobite, pri čemer si lahko pomagate s kozarcem ali s sekljalnikom. Nato jih stresite v večjo posodo in dodajte stopljeno maslo.
Vse skupaj dobro premešajte, da se piškotne drobtine enakomerno napojijo z maslom.
Nastalo maso enakomerno razporedite po pekaču, ki ima snemljiv obod in jo dobro pritisnite ob dno.
Postavite v hladilnik.
Krema:
- 150 g bio dozerjenega manga
- 250 g kremni sir (lahko Philadelphia)
- 60 g sladkorja
- 200 ml sladke smetane
- 4 lističi želatine
Lističe želatine namočite v hladni vodi. V skledi dobro zmešajte kremni sir, da postane mehak, nato pa mu dodajte sladkor in stepeno sladko smetano.
Na koncu primešajte še mangov pire in želatino, ki ste jo oželi in raztopili v posodi, na zmanjašani toploti. Tako narejeno mangovo kremo razporedite po piškotni podlagi.
Glazura:
- 250 g bio dozorjenega manga
- 30 g sladkorja
- 20 ml vode
