Kurkumo pridobivajo iz korenine, ingverju sorodne rastline Curcuma longa in je ena tistih sestavin, o kateri se mnogo govori v zadnjih letih, kar niti ne preseneča, glede na vrsto pozitivnih učinkov na telo.
Ima toplo grenak okus in se pogosto uporablja za barvanje curryjevega prahu, gorčice, masla in sirov. Kurkumin in ostale sestavine pozitivno vplivajo na otekanje v telesu, se pogosto uporablja za zdravljenje stanj, kjer so prisotne bolečine in vnetni procesi.
Kurkumin tako znižuje tveganje za srčna obolenja, izboljšuje stanje pri artritisu, pomaga pri spominu in večji osredotočenosti, preventivno deluje proti rakavim obolenjem, pri depresiji, prebavnih motnjah in še bi lahko naštevali.