Opis
Opis
Lubenica je eden izmed najbolj priljubljenih poletnih sadežev. Je izjemno zdrava, osvežilna, ima zelo malo kalorij in učinkovito čisti organizem. Uživate jo lahko surovo, v sadni solati. Blagodejne učinke lubenice pa so poznali že v zgodovini. V 13. stoletju je iz Kitajske in Nove Zelandije lubenica pripotovala v Evropo. Razširila se je tudi v ZDA. Po prodoru v ZDA pa je postala priljubljen sadež po celem svetu. Kitajska še danes velja za eno izmed največjih proizvajalk lubenic.
Zanimivost
Lubenica ima tudi zelo malo kalorij – sto gramov lubenice vsebuje le 30 kalorij, poleg tega pa boste zraven zaužili še veliko vitamina C in betakarotena.
Država porekla
Neretva
Sezona
Julij – September
Kako pripraviti
Najbolj pomembno je, da jo postrežete ohlajeno.
Za malo drugačen način, jo narežite in zmrznite, dodajte med in limono, zmiksajte in postrežite kot granito. Narezana na majhne koščke pa paše tudi v poletne solate.
Shranjevanje
Lubenica ima močno aromo, zato se je lahko zelo hitro navzamejo tudi druga živila v hladilniku. Zaradi tega je najbolje, da narezano lubenico prekrijete s prozorno ali alu-folijo. Razrezane lubenice lahko zavite v folijo hranite v hladilniku največ en teden.
Hranilna vrednost
| Na: 100 g (mesa) | |
| Kalorije: 30 kcal | |
| Skupaj maščobe: 0,2 g | |
| Nasičene maščobe: 0 g | |
| Polinenasičene maščobe: 0,1 g | |
| Mononenasičene maščobe: 0 g | |
| Holesterol: 0 mg | |
| Natrij: 1 mg | |
| Kalij: 112 mg | |
| Ogljikovi hidrati: 8 g | |
| Prehranske vlaknine: 0.4 g | |
| Sladkor: 8 g | |
| Beljakovine: 0,6 g | |
| Vitamin A: 569 IU | Vitamin C: 8,1 mg |
| Kalcij: 7 mg | Železo: 0,2 mg |
| Vitamin D: 0 IU | Vitamin B6 0 mg |
| Kobalamin: 0 µg | Magnezij 10 mg |
