Opis
Opis
Mango je eden najbolj priljubljenih tropskih sadežev. Sadeži so lahko zeleni, rumeni, oranžni ali rdečkasti; običajno so rdečkasti na tisti strani, ki je obrnjena proti soncu. Meso manga je oranžno rumeno, v sredini pa je velika koščica.
En sadež tehta približno 300-400 g.
Zanimivost
Kombinacija vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje, nas odvrne od tesnobnih misli k ljubečim, zato ga upravičeno imenujemo tudi sadež ljubezni.
Država porekla
- Brazilija
Sezona
Celo leto
Posebnost
Mango je trgan dozorjen in je v Slovenijo pripeljan z letalom v roku petih dni po obiranju v Braziliji. Tako ste lahko prepričani, da je poleg izvrstnega okusa, ki ga ima, ohranil tudi svežino in hkrati hranilne vrednosti. Navadno ga prodamo v nekaj dneh po tem ko prispe, zato izkoristite, če je mango v tem trenutku na zalogi.
Kako pripraviti
Mango uporabljajo pri pripravi številnih slaščic in sladoledov. Mango uživamo svež v sadnih solatah, zmešamo ga lahko z jogurtom ali mlekom. Zelo znan je mangov chutney, ki spominja na zelo začinjeno marmelado. Narezan ali pretlačen se poda k mesnim jedem, zlasti perutnini in ribam. Priporočamo ga tudi v smutijih ali sadnih koktejlih. Najlažje pa ga boste jedli, če ga po dolgem prerežete na tri dele in odstranite koščico. Meso razrežite v kockasto mrežo, mango obrnite navzven in … dober tek!
Kako shraniti
Mango Haden je trgan dozorel, zato ga je dobro porabiti hitreje kot sadeže, ki jih navadno kupite v naših trgovinah. Za daljšo življenjsko dobo zrelega postavimo v hladilnik.
