Opis
Opis
Korenje je približno 50 cm visoka rastlina, z visokimi listi in debelo korenino. Najbolj priljubljene vrste korenja so oranžne barve, ki se goji kot vrtna zelenjava za prehrano ljudi ali živali. Vsebuje različne rudnine in vitamine.
Zanimivost
Uživanje korenja pomaga pri ohranjanju dobrega vida. Še posebej tistega v mraku!
Država porekla
- Italija
Sezona
Celo leto
Kako pripraviti
Korenje lahko uživamo tako surovo kot kuhano. Lahko ga pripravimo na različne načine: kuhamo, dušimo, popečemo na maslu ali olju, pražimo z mesom. Naribanega ali narezanega na tanke palčke lahko uporabimo kot prilogo ali v solati. Nadvse priljubljen in zdrav je tudi korenčkov sok, največkrat pa ga pripravimo v kremni korenčkovi ali okusni domači goveji juhi.
Kako shraniti
Da korenje ohrani svežino, je potrebno zmanjšati izgubo vlage. To dosežemo tako, da ga zapakiramo v plastično vrečko in postavimo v hladilniku. Ni priporočljivo, da se nahaja v bližini jabolk, hrušk, krompirja ali sadja in zelenjave, ki proizvajajo etilen (plin ki povzroča grenak okus).
