Bio Zelena Gomolj 1 kos 🇸🇮

Bio Zelena Gomolj 1 kos 🇸🇮

€2,29

-
+
Kategorija:
Zelenjava

Poreklo*:
  • Slovenija

*Ker zaradi zagotavljanja svežine izjemno hitro menjamo zalogo, se lahko poreklo pridelka spreminja na tedenski ravni, vendar bo poreklo vedno ena izmed zgoraj navedenih držav.

Opis

Zraste do višine pol metra in ima odebeljen gomolj, velik približno kot pest. Gomolj zelene je bogat je z minerali, ima tudi veliko vitamina C, B in E. Zdravilno deluje na vse organe, povezane z izločanjem vode. 

Zanimivost

Zelena je bila za stare Grke sveta rastlina – uživali so jo kot afrodiziak, z njo pa so zdravili tudi mačka,  kadar so preveč globoko pogledali v kozarec.

Država porekla

Slovenija 🇸🇮

Sezona 

Julij - November

Kako pripraviti

Gomoljna zelena je okusen in aromatičen gomolj, ki se odlično poda v raznorazne juhe, rižote, solate, pireje in omake. Zelena je tudi odličen prigrizek, naribana pa se poda k siru ali skuti, jogurtu in kruhu. Prav tako se ujema z jabolki, orehi ali lešniki. Lahko jo gratiniramo samo ali skupaj z drugo zelenjavo. Zaradi blagega okusa se lepo ujame z drznejšimi živili, kot so ribe in slanina, pa tudi z začimbnicami in dišavnicami, celo citrusi. Okusna je narezana in pečena v pečici ali pa kuhana in pretlačena v pire. Kot priloga se obnese k vsem vrstam mesa in rib.  Pred uporabo vedno moramo dobro zdrgniti in obrezati. Nato jo pokapamo z limoninim sokom, da zavarujemo njene učinkovine.

Kako shraniti

Za teden dni se gomolji shranijo na hladnem. Za daljše skladiščenje čez zimo pa jih shranimo v klet, v slamo ali v mivko. Olupljena oziroma narezana zelena se hitro obarva, zato jo odložimo v vodo z nekaj limoninega soka.

Hranilna vrednost

Gomoljna zelena blagodejno vpliva na zdravje. Vsebuje folno kislino in tudi hranila za kosti – kalcij, magnezij, fosfor in vitamin K –, tako da še najbolj koristi nosečnicam. Vsebuje več ogljikovih hidratov kot stebelna zelena in je dober vir vitamina C in vlaknin.