Bio Matjažev kruh z drožmi - DNEVNO SVEŽE PEČEN 🇸🇮

Bio Matjažev kruh z drožmi - DNEVNO SVEŽE PEČEN 🇸🇮

€3,50

-
+

Poreklo*:
  • Slovenija

*Ker zaradi zagotavljanja svežine izjemno hitro menjamo zalogo, se lahko poreklo pridelka spreminja na tedenski ravni, vendar bo poreklo vedno ena izmed zgoraj navedenih držav.

Sveže pečene hlebčke kruha iz kisle moke, za nas peče Deveta Vas. Med tem, ko ti še trdno spiš, oni zamesijo, spečejo in nam dostavijo dnevno sveže pečene dobrote, ki jih mi potem dostavimo tebi. 

SESTAVINE: bio pšenična bela moka, bio ovseni kosmiči, voda, bio pšenične bele droži, morska sol. 

Lahko vsebuje sledi sezama in oreškov.

Kaj je kruh z drožmi? 🥖

Droži, kislo testo ali divji kvas so fermentirana mešanica moke in vode. Združba drobnoživk, približno 50 različnih vrst mlečnokislinskih bakterij in 20 različnih vrst kvasovk, ki so naravno prisotne v moki. Mlečnokislinske bakterije sestavljene ogljikove hidrate (škrob) razgradijo v enostavne sladkorje (glukozo), s katerimi se nato hranijo kvasovke. Pri tem nastaja ogljikov dioksid, ki rahlja testo in povzroči njegovo vzhajanje. Sam postopek poteka mnogo počasneje, kot z industrijskim kvasom, kjer je prisotna ena sama vrsta kvasovk. Tak kruh je zato lažje prebavljiv ter ima več za naše telo dostopnih hranil in mineralov.